Гастрономическая экспедиция в Оман

День 1: Понедельник – Прибытие в Маскат.
Прибытие в международный аэропорт Маската, встреча в аэропорту и трансфер в отель. Ночь в Маскате.
 
День 2: вторник — тур по Маскату и дегустация.
Встреча в отеле в 08:00. Сегодня вы начнете свой день с посещения Большой мечети Султана Кабуса. Построенная султаном по случаю 25-летия его вступления на престол, это 5-я по величине мечеть в мире. В мечети представлены впечатляющие произведения искусства, 14-метровая люстра Swarovski и цельнотканый ковер, покрывающий весь мужской молельный зал размером ок. 4300 м2. Перед тем, как войти в мечеть, дамы должны прикрыть декольте и волосы. Мужчины и женщины должны носить одежду с длинными рукавами и длинные брюки (или юбку). Всем посетителям следует избегать прозрачных тканей и прозрачной одежды.
Отсюда вы попадете во дворец Аль-Алам, построенный индийским архитектором. Султан использует его для приема своих государственных гостей. Дворец окружен двумя крепостями: Аль-Джалали (1578 г.) справа и Аль-Мирани (1581 г.) слева. Оба форта были построены португальцами. Затем вы посетите музей Bait Al Zubair. В музее вы увидите экспонаты, относящиеся к истории Омана, а также к доисторическому периоду страны.
После этого отправляйтесь по набережной к базару Матрах. Это самый старый и самый большой рынок в Омане. У вас будет время прогуляться по его узким улочкам, где воздух наполнен запахом ладана и сандалового дерева. Это место, где у вас будет много живописных видов, а также здесь можно купить оманские сувениры, такие как керамика, картины, кальяны, ханджары в рамах, изделия из кожи и благовония. Вы посетите один из магазинов и научитесь смешивать парфюмерные масла или получите представление о процессе сбора ладана из коры дерева. В качестве альтернативы узнайте о пользе специй и трав для здоровья и искусстве приготовления пищи или ознакомьтесь с этапами изготовления серебряных украшений. Вы отправитесь в Национальный институт гостеприимства Маската на сегодняшний урок кулинарии, там вы узнаете об оманской кухне и о том, как приготовить вкусные блюда и насладиться ими на сегодняшнем обеде.
 
День 3: Среда — Маскат – Лагерь Ибра-Пустыня Вахиба – Пустынный лагерь.
Приключение начинается из Маската и направляет на в регион Шаркия. Подойдя к Ибре, вы заметите множество сторожевых башен, расположенных на окружающих холмах, которые свидетельствуют о том, что города имели историческое стратегическое значение. Женский рынок Ибры проходит каждую среду недели, когда раньше он был посвящен только женщинам, когда женщины приходили на этот рынок, чтобы продать свои изделия ручной работы после того, как они купят все, что им нужно на неделю для семьи. Это хорошее место, чтобы понаблюдать за рынком скота и за местными жителями, приезжающими из отдаленных горных деревень, чтобы пообщаться и рассказать друг другу новые истории.
Войдите в красные пески Вахибы, область представляет собой настоящее песчаное море с большими продольными дюнами. Пустыня простирается на 100 км в ширину от Восточных Хаджар до Аравийского моря. Высота некоторых дюн достигает 200 метров. Наслаждайтесь поездкой по возвышенностям, формы которых меняются под дуновением ветра. Меняется не только форма дюн; их цвет также меняется с течением времени от белого утром, до почти красного днем.
Пески Вахиба до сих пор являются домом для назари и дженебха, бедуинских племен, чье легендарное гостеприимство известно далеко за пределами Омана. Здесь вы посетите один из бедуинских домов, расположенных в пустыне, чтобы первыми испытать их гостеприимство и отведать оригинальных фиников и знаменитый арабский кофе. Вы приготовите вместе с бедуинами их традиционное блюдо «Макбоос», представляющее собой сочетание риса и курицы, приготовленных с травами и специями, насладитесь едой, а затем совершите успокаивающую прогулку с вершины дюн, наблюдая закат. Вечером вы доберетесь до своего лагеря, где проведете ночь. Ужин и ночлег в лагере.
 
День 4: Четверг — Пустыня Вахиба – Синау – Джебель Ахдар.
По пути посещение старой деревни Бидия и города Синау. В последнем есть оживленный базар, где бедуинские женщины в своей традиционной одежде встречаются, чтобы пообщаться друг с другом и торговать как с женщинами, так и с мужчинами. Бедуины приезжают в город, чтобы продать своих верблюдов, крупный рогатый скот, овец и коз, а также закупить необходимые товары.
Начните свое восхождение вверх на Джебель Ахдар, зеленую гору. Название происходит от того факта, что этот район является одним из самых плодородных в стране. На плантациях растут абрикосы, гранаты, персики, виноград, миндаль, грецкие орехи и, конечно же, розы, которые являются основой популярной оманской розовой воды. Весной, когда цветут розы, посещение фабрики по производству розовой воды доставит особое удовольствие. Если позволит сезон, мы присоединимся к некоторым фермерам, собирающим свежие овощи и фрукты на полях и, возможно, используем их во время нашей сегодняшней кулинарной сессии с местной оманской семьей в Джебель Ахдар. Мы будем готовить и пробовать «Шафрановый рис» — это традиционное блюдо, приготовленное с шафраном, розовой водой и орехами.
Затем мы поднимемся на плато Сайк, расположенного на высоте 1900 м над уровнем моря, с которого открывается прекрасный вид на горный хребет и равнину внизу.
Ваш гид покажет вам несколько красивых традиционных деревушек, где можно прогуляться. Доберитесь до Вади Бани Хабиб, деревни, которая демонстрирует, как жили местные жители примерно до 1960 года. Ночь в отеле в Джебель Ахдаре.
 
День 5 — Пятница — Джебель Ахдар — Низва.
После завтрака вы выезжаете из отеля и едете в Низву, столицу до 1783 года и один из старейших городов Омана, который до сих пор является серебряной столицей и религиозным центром страны. Имам Султан Саиф бин Малик Аль Яруби построил здесь форт в 1668 году. Это самый посещаемый национальный памятник Омана. Форт отражает военно-инженерное мастерство фортификаторов минувшего времени. Он имеет уникальную башню высотой 30 м и шириной 37 м. В городе, известном своими ремеслами и сельскохозяйственной продукцией, есть большой базар, расположенный вокруг крепости. Он один из самых оживленных в стране, если не считать базара Матрах. Рынок полон торговцев, продающих все, от мяса, рыбы, фруктов и овощей до специй, фиников, золотой и медной посуды. Серебряные изделия из Низвы считаются лучшими в стране. Если ваш визит выпадает на пятницу, у вас есть возможность понаблюдать за торгом на рынке животных, которых раз в неделю приводят на рынок окрестные пастухи.
Вы вернетесь в Маскат через горы Западного Хаджара, навестив по дороге две жемчужины Омана. Билад Сайт — одна из небольших деревень, сохранивших свое традиционное очарование и ощущение сельской уединенности, лежащих среди защитных гор Рустака. Старинные кирпичные дома придают причудливую изюминку общей картине, а ступенчатое расположение домов вдоль подножия горы является типичным образцом архитектуры средневекового оманского жилища, в который можно заглянуть в гости к одной из оманских семей, живущих по старинным традициям. Отведать еды, приготовленной специально для вас, причем женщины могут разделить приготовление пищи с хозяйкой дома, в то время как мужчины насладятся арабским кофе и десертами, ожидая, когда еда будет подана.
Вади Бани Ауф — Вади Бани Ауф в Омане – живописная гористая местность, находящаяся в глубоком каньоне. Сочные зеленые финиковые пальмы контрастируют с суровыми Скалистыми горами, окружающими вади. В то же время Лавовые горы предлагают прохладную тень и защиту от палящего солнца. Ночь в отеле в Маскате.
 
День 6: суббота – Маскат.
Вот и наступил последний день вашей гастрономической экспедиции. Трансфер в аэропорт, прощание с Оманом и вылет домой.